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      建發(fā)旅游集團舉辦“尋味八閩 · 悅饗美饌”美食交流品鑒會,獻禮悅?cè)A40周年
      時間:24-08-30 | 來源:

      8月29日,建發(fā)旅游集團在廈門國際會議中心酒店成功舉辦了以“尋味八閩·悅饗美饌”為主題的美食交流品鑒會。來自全省5個地市的12家成員酒店積極參與其中,通過本次活動,集中展現(xiàn)了建發(fā)旅游集團在閩菜餐飲文化推廣和餐飲創(chuàng)新實踐上的階段性成果,同時也是獻禮悅?cè)A品牌創(chuàng)立40周年的系列活動之一。本次交流會精心設(shè)置了兩大菜品交流單元,旨在通過內(nèi)部交流激發(fā)創(chuàng)意,推動餐飲出品的持續(xù)提升。

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      活動現(xiàn)場邀請到了多位重量級的行業(yè)專家及知名媒體,不僅提升了本次活動的權(quán)威性和影響力,也凸顯了建發(fā)旅游集團在行業(yè)內(nèi)的引領(lǐng)地位和對專業(yè)交流的重視。通過與這些行業(yè)專家的深入對話,為成員酒店提供了寶貴的學習和交流機會,進一步推動了酒店餐飲文化的創(chuàng)新與發(fā)展。

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      周曉燕,中國烹飪協(xié)會副會長,淮揚菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,揚州大學旅游烹飪學院教授

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      董克平,《舌尖上的中國》美食顧問,央視《中國味道》總顧問,美食專欄作者,中國著名美食評論家

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      許曉春,中國飯店協(xié)會地標美食評審專家、廈門老字號協(xié)會副秘書長、閩菜文化專家

      本次美食交流品鑒會不僅評選出了多個獎項,更激發(fā)了參與者之間的匠心精神和創(chuàng)新意識。獲獎的酒店和廚師們以其卓越的菜品和對食材的新穎詮釋,贏得了評委和觀眾的一致認可。

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      此外,建發(fā)旅游集團以悅?cè)A品牌40年酒店發(fā)展中的經(jīng)典菜品為靈感,融合成員酒店菜品的傳承與創(chuàng)新,在活動當晚特別推出了一套精心設(shè)計的交流會品鑒菜單,向到場的嘉賓展示建發(fā)旅游集團在酒店餐飲出品上的創(chuàng)新成果。

      美食交流品鑒會的舉辦不僅為成員酒店提供了一個展示自我、相互學習的平臺,也為集團的酒店餐飲發(fā)展注入了新的活力和創(chuàng)意。建發(fā)旅游集團將不斷探索和實踐,推動地方餐飲文化的傳承與發(fā)展,為八方賓客帶來更多高品質(zhì)的酒店餐飲體驗。

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